سه نان مَگ
طرز تهیه سالاد فتوش
در ادامه طرز تهیه سالاد فَتّوش (Fattoush) را مرحلهبهمرحله بهصورت کامل برایتان میگذارم. فتوش یک سالاد لبنانی–شامی بسیار خوشمزه و تازهمزاج است که با نانِ پیتای تُستشده و سبزیجات خردشده درست میشود.
مواد لازم :
- نان پیتا سه نان 1 بستi
- کاهو 1 دسته
- تربچه 2/1 پیمانه
- فلفل دلمه 1 عدد
- خیار 1 عدد
- پیاز قرمز 1 عدد
- گوجه فرنگی 1 عدد
- پیازچه 4/1 پیمانه
- روغن به مقدار لازم
مواد لازم سس سالاد:
- سماق 1 قاشق غذا خوری
- نعنا 1 قاشق غذا خوری
- سرکه 2 قاشق غذا خوری
- پوره سیر 2/1 قاشق غذا خوری
- آب لیموترش 2/1 پیمانه
- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
بیشتر بدانید :
طرز تهیه:
ابتدا داخل یک کاسه سماق و نعنا و پوره سیر و روغن زیتون و آب لیمو ترش و سرکه و در انتها نمک و فلفل سیاه ریخته و خوب مواد را هم بزنید سس سالاد حاضر است آن را کنار بگذارید.
کاهو را به شکل درشت خرد کنید و داخل کاسه بریزید. خیار ها را با پوست خرد کنید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه را نیز خرد کنید و تربچه و پیاز پوست کنده و خرد شده را نیز اضافه کنید، همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
نکات مهم و فوتوفنها
- نان را آخر اضافه کنید تا تردیاش حفظ شود.
- استفاده از رب انار ترش طعم فتوش را عالی میکند.
- فتوش بهتر است بلافاصله سرو شود.
- اگر طعم نعناع تازه را دوست دارید، مقدار آن را بیشتر کنید.