مواد لازم:

• آب لیمو تازه فشرده، 2 قاشق غذاخوری
• سیر خرد شده، 2 حبه
• نخود پخته شده، 420 گرم
• ارده کنجد، 1/3 پیمانه )80 گرم
• نمک، 3/4 قاشق چایخوری
• زیره، 1/2 قاشق چایخوری
• روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری
• آب سرد، 4 قاشق غذاخوری
• پودر فلفل، 1/4 – 1/2 قاشق چایخوری اختیاری

مواد لازم برا ی سرو حمص

• پاپریکا
• روغن زیتون
• جعفری تازه خرد شده
• نان پیتا سه نان: به مقدار لازم